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【环球网 记者 徐娜】“樱桃好吃，树难种。”北京华莹农业有限公司董事长兼创始人钱颖在谈到农场为什么落户北京大兴长子营镇时说：“2018年年初农场搬迁到这里，最早是看上这里的一片樱桃园，因为树龄高才能结出更好吃的果实。”长子营具备优良的农业环境，又能形成产业集聚效应，为农业多元化发展提供了条件。

钱颖谈到，农业赛道有规模型、健康型和定制化，而自己则选择在定制化农业赛道中布局，一是看好其未来发展空间，其次是想把好品质关，让更优质农产品走向百姓餐桌。

近年来，农业发展新业态不断呈现，“定制农业”逐渐成为现代农业发展的新趋势。定制农业作为一种多样化、精细化的农业产业模式，既是供给侧结构性改革在农业发展上的反映，更是在需求端提升消费者体验的体现。

记者获悉，奥肯尼克家庭农场“私人定制农产品”主要有两种模式。一是“市民当农民”。市民认养一块地后，或自己不定期为农作物浇水、施肥、铲草和拍照，或请当地农民代为管理，同时为市民提供采摘、管理、存储和配送等服务。二是农产品的个性化定制。根据市民需求为其提供全年蔬果、聚会场地等服务，延长农产品产业链，增加农产品附加值。

“平常住在城市里，不能感受这种田园生活，小朋友也不知道这些蔬菜、水果长在哪里，怎么长的，来这里感受下大自然、体验下农耕乐趣，从小培养珍惜粮食，热爱劳动的美德。”一位家长对记者说。

钱颖说：“农耕过程中，不仅会跟大家普及蔬果的科普知识、相关节气知识还会融入一些消防安全知识等。在孩子的教育上是可以融入到农耕和大自然的环境中的。”

提到生态种植，钱颖介绍农场注重土壤保护，用传统的轮耕轮作的方式，让土壤得以恢复和休息。此外，通过有机种植技术，保证农产品本身的高品质。比如在生产的棚间种植树木和花草给昆虫提供栖息地，这能减少虫害的同时，又美化了采摘环境。值得一提的是，对生产过程中所产生的杂菜秸秆，甚至秋天的枯枝落叶进行切割与农家肥参半发酵，成为有机肥以后再回填到土壤里。

关于未来，钱颖有自己的想法和方向。她认为，数字化是降本增效的一种工具，农场将在不同阶段的种植管理、运营销售等环节选择匹配的数字化工具，让数字化能够在发展过程中起到关键性作用，这是未来农场主要深耕和发展的方向。产品品质方面，引入机构高端生态种植技术和生产物资废弃物循环再利用等并在该领域进行深耕和探索。

京郊农业是属于精品型的高端农业，要做到小而精、精而特、特而优。所以我们也一直在探索适合京郊农业多元化发展、并走在践行乡村振兴和农业产业可持续发展的新道路上。钱颖如是说。

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