1、步骤1

2、新鲜牛里脊洗净、逆纹切薄片，越薄越好。放冰箱冷冻一下，更好切

3、步骤2

(资料图)

4、蔬菜洗净摆盘

5、步骤3

6、菌类、豆制品、鸭血处理好，摆盘

7、步骤4

8、鲜藤椒从冰箱取出，解冻，取所需的量、干红椒、麻辣底料，郫县豆瓣酱、浓汤宝准备好。那一坨就是火锅底料，放冰箱冷藏或冷冻就是这样的

9、步骤5

10、油锅菜籽油烧热，加两大勺郫县豆瓣酱煸炒，加入适量的开水，加鲜藤椒、麻辣底料、干红椒、老抽、糖、盐煮开

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