(资料图片)

1、食材：腊鱼500克、二青条100克、红辣椒50克、大蒜适量、生姜适量、蒜苗适量、鸡精适量、生抽1勺、油适量。

2、大蒜、蒜苗、姜、两条青葱、红辣椒和腊鱼。

3、将腌制的鱼浸泡在清水(冷)中约2小时。

4、将腌制好的鱼切块，放入沸水中煮5分钟，沥干水分。

5、锅洗干净，放食用油进去，烧到无烟。然后，将切好的腊鱼块倒入锅中翻炒至腊鱼变成金黄色。

6、待鱼呈金褐色后，将准备好的辅料、两条青条、红椒、姜、蒜倒入锅中翻炒。

7、出锅时，将蒜苗放入锅中，加入适量酱油和鸡精。搅拌均匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：